El objetivo general de este proyecto es el diseño y desarrollo de un nuevo equipo de tallado de hielo con importantes características funcionales capaz de fabricar un nuevo tipo de hielo premium de alta calidad y con innovadoras formas de revolución (cilíndrica, cónica, esférica, etc.).
Con la realización del proyecto se logra un nuevo equipo de tallado de hielo mucho más eficiente desde el punto de vista industrial y energético, así como ecológico al no utilizar productos químicos contaminantes como los sistemas de fabricación de hielo precedentes.
Proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE)